Chi sono

Mi chiamo Marco Siino, sono uno sviluppatore software di professione ma nel tempo libero amo cucinare e viaggiare.

Quando spadello mi piace inventare: provare combinazioni, magari tra ingredienti di diverse culture, creando dei piatti “fusion” o semplicemente reinventati. Per me cucinare è rilassarsi ed è libertà, perché non provare quindi ad essere liberi di reinventare un piatto o di crearne uno nuovo ?

In alcuni casi cerco di ricreare dei piatti in versione più sana, altre volte provo ad utilizzare solo ingredienti vegetali per ricreare dei piatti di carne, anche se non sono ne vegano ne vegetariano. Insomma amo spadellare e sperimentare e visto che amo anche viaggiare dopo ogni viaggio porto con me i sapori e gli ingredienti tipici del luogo che ho visitato e provo a cucinarli in casa e rielaborarli.

Ho deciso di condividere i miei esperiementi in questo blog, Fornello Curioso. In alcuni casi pubblicherò solo i risultati dei miei esperimenti con foto e descrizione. In alcuni casi condividerò la ricetta completa.

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